« GOURMETS EN LIBERTE »

en petite
assiette



Entrées froides



• Parmentier de Rattes et Rillettes de Saumon,
  15,00€
  fine Gelée de Citron
• Gâteau d’Artichaut
  12,00€
  18,00€
  et Plancha de Gambas Sauvages au Pesto
• Foie Gras de Canard poché au Vin d’épices
  14,50€
  22,00€
  et Marmelade de Pèches



Entrées chaudes



• Timbale de Boulgour et Mousseux de Fourme,
  9,00€
  14,00€
  Aiguillettes de Canard diablées
• Bouchée d’Escargots,
  18,00€
  Crème au Basilic et Petits Légumes
• Escabèche de Queue de Homard au Piment
  14,50€
  22,00€
  et Caviar d’Aubergines, à l’huile de Truffes



• Entrée du jour

  7,00€



Poissons



• Dos d’Eglefin croustillant sur Crème Ciboulette
  9,50€
  16,00€
• Etuvée de Filet de Bar,
  18,00€
  Crème de Noilly Prat et Piment d’Espelette
• Blanc de Turbot Vapeur,
  14,50€
  22,00€
  Emulsion de Beurre au Safran et Anis étoilée



Viandes



• Emincé de Quasi de Veau au Poivre mignonette
  9,50€
  16,00€
• Noisettes de Gigot d’Agneau rôties au Thym
  13,00€
  20,00€
  et Jus au Miel
• Pavé de Filet de Bœuf aux Morilles
  14,50€
  22,00€
  et sa Croustade de Foie Gras



• Plat du jour

  10,00€



Fromages



• Fromage blanc en faisselle et sa crème fraîche
  5,00€
• Fromages secs affinés et petite confiture de figues
  6,00€
• Chèvre tièdi sur feuilles
  6,00€



Desserts



• Glaces et sorbets assortis
  5,00€
• Gourmandises de La Loco
  7,00€
• Framboisine et son Croustillant d’Amandes
  7,00€
• Café gourmand
  6,00€



• Dessert du jour

  6,00€

• Menu enfant, jusqu'à 12 ans

  (Plat et Dessert)
  8,00€

restaurant la loco

Pour vous, le chef de la loco à obtenu le titre de Maître Restaurateur
Maître Restaurateur est une garantie de cuisine élaborée sur place,
par une équipe de professionnels de la restauration, avec des produits bruts de qualité.