FÊTE DES MERES

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Carte Printemps / Eté 2018 - Restaurant la loco
CARTE PRINTEMPS ETE
2018

Carte disponible tous les jours
sauf Dimanche midi et Lundi midi
Carte disponible tous les jours
sauf Dimanche midi et Lundi midi
Carte disponible br> Dimanche Midi et Lundi midi Tables nombreuses
Pour les tables de 8 personnes et plus,
afin d’assurer une prestation et un service de qualité, il est demandé à ce qu’un seul menu soit préalablement choisi.

Menu

« VICTORY »

Locomotive Vapeur 1897 Décauville

Foie Gras de Canard poché au Vin d’épices
et Marmelade de Pèches
ou
Escabèche de Queue de Homard au Piment
et Caviar d’Aubergines, à l’huile de Truffes

Restaurant - la loco- Saint-Etienne

Blanc de Turbot Vapeur,
Emulsion de Beurre au Safran et Anis étoilée
ou
Pavé de Filet de Bœuf aux Morilles
et sa Croustade de Foie Gras

Restaurant - la loco- Saint-Etienne

Fromage blanc en faisselle et sa crème fraîche
ou
Fromages secs affinés et petite confiture de figues

Restaurant - la loco- Saint-Etienne

Framboisine et son Croustillant d’Amandes
ou
Assiette gourmande de la Loco
39€
restaurant la loco
Pour vous, le chef de la loco à obtenu le titre de Maître Restaurateur
Maître Restaurateur est une garantie de cuisine élaborée sur place,
par une équipe de professionnels de la restauration, avec des produits bruts de qualité.